- MENUS DE FÊTE -
Déjeuner de Pâques Dimanche 31 mars 2024 2 formules 60 € : 2 plats au choix, un dessert au choix
85 € : 3 plats au choix, un dessert au choix
2 formules
60 € : 2 plats au choix, un dessert au choix
85 € : 3 plats au choix, un dessert au choix
Mise en bouche
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Tartare de Truite de Heimbach, Hareng fumé, jus vert au Saté, citron, pavé, curry
OU
Foie gras de Canard, compotée de Figues
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Filet de Daurade, Panko curcuma Estragon, asperges, tomates cerise, crémeux bacon
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Selle et côtelette d’Agneau rôties, fèves, petits pois, pommes Dauphine
OU
Caille des Vosges aux épices anisées, Navet croquant à l’orange amère et radis
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Croustillant chocolat, Mousse crémeuse, praliné coulant, Espuma chocolat blanc
OU
Baba au sirop léger, fruits de saison
OU
Soufflé chaud au Grand Marnier, Glace à la vanille de Tahiti
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Les petits fours
Ce menu vous est proposé pour le déjeuner
du dimanche 31 mars 2024